Wie misst man den Salzgehalt von Wasser?

Den Salzgehalt von Wasser misst du am einfachsten mit einem Refraktometer oder einem Hydrometer. Beide Geräte zeigen dir in wenigen Sekunden, wie viel Salz im Wasser gelöst ist.

Ein Refraktometer misst, wie stark das Wasser Licht bricht. Du gibst ein paar Tropfen auf das Glasprisma, schaust durch das Okular und liest den Wert direkt ab. Aquarienbesitzer, Fischbetriebe und Labore arbeiten regelmäßig damit.

Ein Hydrometer, auch Aräometer oder Senkspindel genannt, ist ein Schwimmkörper aus Glas, der die Dichte des Wassers anzeigt. Je mehr Salz gelöst ist, desto höher schwimmt er. So prüft man zum Beispiel Salzlake zum Einlegen oder den Zuckergehalt beim Bierbrauen zu Hause.

Elektronische Messgeräte messen stattdessen die Leitfähigkeit, denn Salzwasser leitet Strom besser als Süßwasser. Das Ergebnis steht meist in Promille oder in Gramm Salz pro Liter.

Zum Vergleich: Meerwasser enthält im Schnitt etwa 35 Gramm Salz pro Kilogramm, das sind 35 Promille. Die Nordsee liegt je nach Ort bei etwa 30 bis 35 Promille. Die Ostsee ist dagegen Brackwasser und kommt in ihrer Mitte nicht einmal auf 10 Promille.